Swell

Les houblons et l’acidité emmènent des saveurs de fruits acidulés comme les agrumes et les ananas

Le swell est la hauteur entre le point le plus haut d’une vague et le plus bas. En surf, un bon swell est une vague constante d’une longue amplitude et d’une forte hauteur.

India Pale Ale, donc une bière généreusement houblonnée, qui a subi une acidification rapide avant la mise en fermenteur.

Ingrédients et houblons : Orge, levure américaine, houblons (Azacca, Amarillo, Ekuanot)

IBU : 42

473 mL

5,8%